食品存放时，食品腐烂变质的原因很多，其中常见的原因是薄膜阻隔性能和包装袋密封性能差。对于前者，在设计包装袋时，应充分考虑每层材料的性能和厚度，以获得足够的阻隔性能。

　　在这里，将重点讨论包装袋的密封性。所谓密封，是指包装袋以防其他物质进入或内部物质逃逸的特点。

　　以牛奶包装袋为例，如果泄漏，用手挤压可以发现泄漏。但对于方便面、饼干等固体食品，如何发现其包装袋泄漏？

　　这需要使用食品纸盒密封测试仪进行密封测试，以下是使用食品纸盒密封测试仪的步骤:

　　1.将水倒入真空室，高度超过缸盖上的底层压板面。为了保证密封效果，在密封圈上洒一点水。

　　2.盖上真空室密封盖，打开食品纸盒密封测试仪上的开关，调整食品纸盒密封测试仪的控制调整旋钮，观察真空压力表，将压力调整到测试所需的稳定值。

　　3.将食品纸盒密封测试仪的开关拧到关闭位置，排除真空，打开真空室密封盖，将样品浸泡在水中。此时，样品顶面与表面的距离不应小于25mm。

　　注：只要在测试过程中能观察到样品各部分的泄漏，一次可测试2个以上样品。

　　4.盖上真空室的密封盖，将开关转向打开位置，开始向真空室抽真空。

　　注：可调真空的大小取决于样品的性质（如包装材料、密封等）或相关产品标准的规定。

　　5.在抽气过程中达到预设真空度后，根据真空保持期间是否有连续气泡和样品泄漏。单点气泡通常不被视为泄漏。

　　6.食品纸盒密封测试仪上的开关旋转至关，消除真空，打开密封盖，取出样品，用水擦洗包装袋表面的水，观察包装袋表面的损坏。

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